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La Liguria è stata da sempre una regione che racchiude innumerevoli tesori naturali, invidiati in tutta europa e non solo. Uno dei Prodotti che si può dire quasi simbolo di questa terra è l'olio extravergine di oliva.

L’ olio ligure è famoso per il suo caratteristico profumo fruttato e per la sua delicatezza. La Produzione di olio d'oliva in liguria è oramai un attività che si tramanda da tempo immemorabile, da millenni l’olio d’oliva è protagonista nella tavola mediterranea fin dal 3000 a.C.

L'antico frantoio fratelli Morro, è un azienda familiare che ha fatto tesoro degli insegnamenti delle tecniche di Produzione dell'olio tramandataci dai nostri padri, e ha cercato di migliorarle con l'utilizzo di nuovi macchinari per la raffinatura, di modo da poter ottenere, così, un ottimo olio di oliva extra vergine dal gusto delicato.

L’olio extravergine di oliva è derivato esclusivamente dalla spremitura meccanica delle olive, non è solo una delizia per il palato o un semplice condimento, ma un vero e proprio alimento. Grazie alla sua ricchezza di grassi di origine vegetale permette di dare energia e salute al nostro prezioso organismo.

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L’Oliva Taggiasca è una varietà del oliva tipica della Riviera Ligure. È così chiamata perché arrivò a Taggia, portata dai monaci di San Colombano provenienti dall'isola monastero di Lerino.
Gli innesti di oliva taggiasca furono nei secoli portati in tutta Italia, sebbene la coltivazione maggiore rimane sempre nella riviera di ponente della liguria, ed oggi risulta essere una delle più rinomate olive per produzione di olio extravergine, ed una delle migliori olive da mensa, poiché il frutto, nonostante le ridotte dimensioni, è molto gustoso.

Caratteristiche dell’Oliva Taggiasca
Il frutto, di forma ovoidale, produce un olio di colore giallo (giallo-verde nel Savonese), dal odore di fruttato maturo e sapore anche fruttato con sensazione decisa di dolce (acidità massima totale espressa in acido oleico, in peso, non superiore a grammi 0,5 per 100 grammi di olio).

EVENTI..

EVENTI DA NON PERDERE A CUI NOI SAREMO PRESENTI:
Azzurro pesce d'autore (29/30 Aprile-1 Maggio 2017)
Fiera enogastronomica ed artigianale con prodotti tipici regionali. Le bancarelle saranno situate nel piazzale del nostro bellissimo porto.
Festa delle erbe aromatiche (17-18 giugno 2017)
La manifestazione che omaggia la presenza importante delle erbe aromatiche in questo territorio, dove il mare gioca con il vento, la terra accoglie l'acqua, il profumo del sale e quello delle piante emozionano, inebriano e invadono case e vite.